自家製かつおのたたき
材料
2～3人分
生かつお刺身用
1柵（200g）
植物油
小さじ2
お好みの薬味（大葉・にんにく・みょうが・生姜・きゅうり・青ゆずなど）
各適量
塩（お好みで）
適量
キユーピー 燻製マヨネーズ（お好みで）
適量
作り方
①植物油を熱したフライパンに生かつおを入れ、表面が約2mm白くなったら返して他の面も同様に焼く。
②ジッパー付き保存袋に①を入れ、氷水でしっかり冷やす。冷えたら約5mm厚さに切り、器に盛り付けて出来上がり。お好みの薬味を添え、燻製マヨネーズや塩でどうぞ。
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レシピ
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